В холодильнике Bò застывает, а при нагревании снова становится жидким. Начните с небольшого количества воды и подберите насыщенность по вкусу.
Около 5 минут · Порций: 1
Ингредиенты
150 мл бульона Bò
100 мл воды, при необходимости — ещё немного
Как приготовить
Переложите холодный бульон в небольшой сотейник и добавьте воду. Прогревайте на слабом огне, иногда помешивая, пока желе не растает.
Когда бульон станет горячим и над ним появится пар, попробуйте. Для более лёгкого вкуса добавьте ещё немного горячей воды; для более насыщенного в следующий раз возьмите меньше воды. Бурное кипение здесь не нужно.
Перелейте в чашку и дайте немного остыть, чтобы было приятно пить. Прежде чем добавлять соль, попробуйте: в обычной версии уже есть морская соль ручного сбора из Алгарве.
